Mách Bạn 3 Cách Chế Biến Vó Bò Nhanh Mềm, Đơn Giản Tại Nhà

Với vó bò, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Gân bò hầm là một món ăn đơn giản nhưng vẫn đầy hấp dẫn và thơm ngon. Hãy khám phá ngay cách chế biến vó bò mềm nhanh và tiện lợi cùng BIG MAO.

Bật mí cách chọn mua vó bò tươi ngon

Quan trọng nhất là chọn lựa kỹ càng khi mua sản phẩm. Những miếng gân bò an toàn thường có màu sắc tự nhiên, trắng hồng. Không có dấu hiệu của quá trình tẩy trắng hay biến đổi màu sắc khác thường. Mùi của gân bò cũng là một chỉ báo quan trọng, với mùi nồng đặc trưng thể hiện sự tươi mới và tự nhiên của sản phẩm.

Nếu bạn phát hiện gân bò có màu sắc bất thường như màu vàng hoặc có mùi kháng sinh. Đó có thể là dấu hiệu của việc bò đã bị nhiễm bệnh hoặc sử dụng kháng sinh. Trong trường hợp này, tốt nhất là tránh chọn lựa sản phẩm. Và tìm kiếm những lựa chọn khác an toàn hơn.

Hơn nữa, bạn tránh mua những miếng gân bò đã khô cứng. Hay chúng xuất hiện dấu hiệu của quá trình phân hủy như dịch vàng hoặc mùi hôi nồng là cực kỳ quan trọng. Dấu hiệu này không chỉ không an toàn cho sức khỏe mà còn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và sức khỏe nếu tiếp tục sử dụng. Để đảm bảo an toàn, nên loại bỏ ngay những sản phẩm gân bò không đảm bảo chất lượng này và chọn lựa những sản phẩm khác phù hợp hơn.

>> Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Món Vó Bò Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến vó bò mau mềm và thơm ngon

Chế biến vó bò bằng cách trụng nhanh qua nước đá sau khi luộc

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một nồi nước và đun sôi. Sau đó, thêm một chút muối vào nước sôi và cho toàn bộ gân bò đã sơ chế vào nồi. Luộc gân bò trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi chúng chín mềm. Trong quá trình luộc, bạn có thể thêm một ít sả hoặc vài lát gừng vào nồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Khi gân bò đã luộc chín, hãy lấy chúng ra khỏi nồi. Đặt vào thau nước lạnh pha với một ít nước cốt chanh. Việc này giúp gân bò trở nên dai mềm hơn, không bị khô. Ngâm gân trong thau khoảng 5 phút sau đó vớt ra và thái thành lát mỏng vừa ăn. Bây giờ, gân bò đã sẵn sàng để sử dụng trong các món ăn của bạn.

Dùng rượu hoặc giấm ăn để chế biến vó bò

Khi ướp gia vị cho gân bò, hãy cân nhắc thêm một ít rượu trắng hoặc giấm ăn vào hỗn hợp. Điều này không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giảm đi mùi hôi tanh và giúp gân bò nhanh chóng mềm mại chỉ trong khoảng 10 – 15 phút.

Để đảm bảo tỷ lệ phù hợp, với mỗi 1kg gân bò. Bạn cần thêm khoảng 2 muỗng canh rượu trắng hoặc 1 muỗng canh giấm ăn. Điều chỉnh phụ thuộc vào khối lượng gân bò mà bạn đã mua.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm rượu trắng trực tiếp vào gân bò trong quá trình luộc. Khi nước sôi, bạn có thể cho rượu vào cùng với gân bò. Tiếp tục đun sôi cho đến khi gân mềm và sẵn sàng sử dụng. Việc này sẽ giúp tăng thêm hương vị và mềm mại cho gân bò một cách đơn giản và hiệu quả.

Chế biến vó bò cùng dứa và củ cải trắng

Chế biến vó bò cùng dứa và củ cải trắng là một trong những cách tuyệt vời để tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Khi hầm gân bò, việc thêm vào nồi một vài miếng dứa hoặc một ít củ cải trắng. Không chỉ giúp gân bò chín nhanh hơn mà còn mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn.

Không chỉ riêng gân bò, mà còn nhiều loại thịt khác khi kết hợp hầm cùng dứa hoặc củ cải trắng cũng có lợi ích tương tự. Khi thực hiện việc này, quá trình hầm sẽ được rút ngắn và thịt sẽ trở nên mềm mại hơn. Điều này là do dứa và củ cải trắng chứa enzyme tự nhiên giúp phân hủy protein. Yếu tố này giúp cho món ăn trở nên dễ tiêu hóa hơn và mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đây là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để thưởng thức một bữa ăn đầy dinh dưỡng và đậm đà hương vị.

>> Xem thêm: Vó Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt – Món Ngon Giải Ngấy Ngày Tết

Kết luận

Trong bài viết trên, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn các cách chế biến vó bò sao cho nhanh mềm và ngon miệng nhất. Tuy nhiên, BIG MAO nhận thấy rằng việc chuẩn bị và chế biến món ăn này có thể tốn nhiều thời gian và công sức của bạn. Hiện nay, vó bò đã trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng trong nhiều gia đình. Để thưởng thức món ăn này mà không cần phải tốn công chế biến từ đầu, bạn có thể lựa chọn ngay sản phẩm vó bò ủ vị gia truyền tại BIG MAO. Sản phẩm này không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giữ được hương vị tự nhiên và đặc trưng của vó bò, mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực đích thực.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Điện thoại: 089 868 9999
Email: Thucphambigmao@gmail.com
Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food
Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food