Mách Bạn Cách Làm Vó Bò Chua Cay Thơm Ngon Tại Nhà

Trong những ngày se lạnh, hãy bắt tay vào làm những món ăn thơm ngon và dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Để mang đến sự đổi mới cho bữa ăn gia đình, thử thêm vào menu món vó bò chua cay. Hãy cùng khám phá chi tiết hơn về món ăn này để tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Món vó bò ngâm chua cay – Món ngon hấp dẫn độc đáo

Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của món vó bò chua cay không chỉ nằm ở sự thơm ngon cay cay độc đáo, mà còn ở độ giòn sần sật tinh tế khiến cho mỗi miếng vó trở nên hấp dẫn. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi với các món ăn chiên rán nặng mỡ. Hãy thử đổi khẩu vị với món ăn này, một trải nghiệm ẩm thực mới cho cả gia đình.

Cách làm món vó bò muối chua cay tương tự như khi chế biến món tai heo ngâm mắm hoặc món móng giò ngâm chua ngọt. Với quy trình đơn giản, chỉ cần ngâm khoảng 3-4 ngày, bạn sẽ có ngay một món ăn thú vị. Hãy vào bếp ngay hôm nay để thể hiện khả năng nấu nướng.

Để bắt đầu, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như vó bò, đường, gừng, tỏi, ớt, và các loại gia vị. Thêm vào đó, nếu có thể sử dụng ngó sen hoặc cà rốt. Bạn sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nếu không có ngó sen, su hào cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời.

Chọn vó bò tươi ngon sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và giòn. Hãy đi chợ sớm để đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu, vì loại thực phẩm này thường được nhiều người ưa chuộng và có thể nhanh chóng hết hàng. Hãy bổ sung cách làm món vó bò chua cay vào thực đơn mùa đông của bạn để thưởng thức hương vị độc đáo này.

>> Xem thêm: Mách Bạn 5 Món Ngon Từ Vó Bò Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Quy trình chế biến món ăn vó bò chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vó bò ngâm chua cay:

Vó bò: 500g.
Gừng: 50g
Tỏi: 5 củ to
Ớt sừng: 3-4 quả
Hạt nêm
Giấm
Nước mắm ngon
Đường
Muối hạt: 1 thìa to
Muối ăn: 1 thìa cà phê

Việc sơ chế vó bò là một bước quan trọng đầu tiên. Sử dụng một chiếc dao sắc, nhiệm vụ đầu tiên là loại bỏ mọi phần mỡ dính trên bề mặt của miếng vó. Điều này là cực kỳ quan trọng để đảm bảo rằng vó sẽ trở nên thơm ngon và giữ được độ giòn khi chế biến.

Quá trình loại bỏ mỡ cần được thực hiện một cách kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Đặc biệt là với những phần vó có nhiều mỡ. Việc này giúp tạo nên miếng vó ngon. Sử dụng nước để rửa qua kỹ, đảm bảo loại bỏ hết các phần còn lại từ quá trình sơ chế trước đó. Sau đó, để miếng vó ráo nước, chuẩn bị cho những bước tiếp theo trong quá trình chế biến.

Chọn củ tỏi có tép to, bóc vỏ và cắt thành lát. Quả ớt sừng nên được chọn từ những quả chín đỏ, sau đó cắt lát và loại bỏ hạt. Còn gừng, sau khi rửa sạch, hãy nướng sơ qua và đập dập để tạo ra một hương vị đặc trưng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm

Hướng dẫn chi tiết cách làm món vó bò chua cay sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị độc đáo và ngon miệng của món ăn này. Bắt đầu bằng việc đặt vó bò vào nồi và đổ nước lạnh cho ngập mặt vó. Thêm vào đó, gừng đã nướng, 1 thìa muối hạt và 1 thìa hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà. Sau đó, đậy vung và luộc trong khoảng 2 tiếng, đảm bảo vó nở to và chín đều.

Kiểm tra sau thời gian luộc, nếu vó bò chưa chín, hãy cắt phần chưa chín ra và tiếp tục luộc. Lọc bỏ mỡ nếu còn lại để đảm bảo sự giòn ngon của vó bò. Tiếp theo, ngâm vó bò vào nước lạnh để giữ nguyên độ giòn.

Trong một xoong sạch, đun sôi nước lạnh, nước mắm, giấm, đường, hạt nêm, và muối ăn. Nêm nếm vị nước ngâm để đảm bảo hương vị đậm đà cho món vó bò chua cay.

Thái vó bò thành những miếng vừa ăn, đảm bảo chúng có màu vàng trong, nở đều, và cảm nhận sự sần sật khi ăn. Trộn đều gân, ớt, tỏi và đặt vào hũ thuỷ tinh. Đổ nước ngâm vào để ngập phần vó, sau đó đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi thưởng thức. Bạn sẽ không thể chối từ trước hương vị đặc trưng và sự giòn ngon của món vó bò chua cay này sau khi làm theo hướng dẫn chi tiết này.

>> Xem thêm: BIG MAO – Đơn Vị Cung Cấp Vó Bò Ủ Vị Gia Truyền Chất Lượng Hàng Đầu Thị Trường

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món vó bò chua cay ngon hấp dẫn. Tuy nếu bạn không có đủ thời gian và muốn thưởng thức ngay một phiên bản thơm ngon và độc đáo, hãy liên hệ ngay với BIG MAO. Vó bò chua cay của BIG MAO được ủ vị theo công thức gia truyền, đảm bảo mang đến hương vị đặc sắc và hấp dẫn. Đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi tốt nhất hiện nay!

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Điện thoại: 089 868 9999
Email: Thucphambigmao@gmail.com
Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food
Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food