Vó Bò Là Gì? Những Món Ăn Vó Bò Ngon Bạn Nhất Định Phải Thử

Vó bò là những phần gân được tách ra từ lòng bàn chân của bò, mang lại hương vị thơm ngon và đặc trưng với độ dai giòn sần sật. Hãy cùng BIG MAO khám phá những món ăn vó bò thơm ngon được chế biến từ vó bò.

Vó bò là gì?

Gân bò, còn được biết đến với cái tên gói gọn là “vó bò”, là một phần cực kỳ đặc biệt của thịt bò, được trích từ vùng gót và lòng bàn chân. Vó bò có một đặc điểm riêng biệt so với thịt bò khác, đó là sự dai và giòn khi nấu chín, cùng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng. Những món ăn được chế biến từ vó bò không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với bia hoặc rượu, điều này đã làm cho đàn ông đặc biệt mê mẩn.

>> Xem thêm: Những Món Ăn Vó Bò Phổ Biến Trong Gia Đình Hiện Nay

Tổng hợp các món ăn vó bò không thể bỏ qua

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món ngon từ vó bò, hãy để BIG MAO giới thiệu những món siêu hấp dẫn sau đây cho bạn:

Món ăn vó bò luộc chấm tương gừng

Nguyên liệu:

• Vó bò

• Gừng

• Hạt nêm, muối hạt

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị vó bò

Rửa sạch vó bò và ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ mùi đặc trưng của thịt.

Bước 2: Luộc vó bò

Cho vó bò vào nồi, đổ nước sao cho ngập hết và thêm muối, hạt nêm, và gừng đập dập.

Đun vó bò cho đến khi mềm, kiểm tra bằng cách chọc bằng tăm, nếu dễ dàng xuyên qua là đã chín. Sau khi luộc xong, vớt vó bò ra và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và dai.

Dùng tương bần pha chung với bột ngọt, đường, ớt và gừng thái lát mỏng để tạo ra một loại nước chấm thơm ngon kèm với vó bò. Đây là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức ngay. Với món này, bạn không cần phải lo lắng nhiều về việc “vó bò làm món gì ngon” nữa, chỉ cần luộc lên và thưởng thức.

Món ăn vó bò hầm lá vón vén

Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến món vó bò hầm lá vón vén.

Nguyên liệu:

• Vó bò

• 1 bó lá vón vén (hay còn gọi là lá giang)

• Gia vị

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch vó bò, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối hoặc giấm pha loãng.

• Lá vón vén cũng được rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Hầm vó bò

• Đặt vó bò và gia vị vào nồi, sau đó đổ nước sao cho ngấp đủ và đun nhỏ lửa.

• Khi vó bò đã chín mềm, thêm lá vón vén vào và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút nữa.

• Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Món ăn này có hương vị béo ngậy của vó bò kết hợp với chua chua nhẹ của lá vón vén, tạo nên một hòa quyện ngon lành, dễ tiêu hóa. Cách chế biến đơn giản, phù hợp cho các bữa cơm gia đình.

Nộm vó bò chua ngọt

Dưới đây là cách chuẩn bị và chế biến món Nộm Vó Bò:

Nguyên liệu (cho khoảng 400 – 500g vó bò):

• Vó bò

• 1 quả khế chua

• 1 quả chuối xanh

• 1 nhánh gừng nhỏ

• 1 quả ớt

• Tương bần

• Đường, nước mắm, mè hoặc đậu phộng, bột nêm

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch vó bò và luộc như hướng dẫn trước đó. Sau khi luộc, ngâm vó bò trong nước đá khoảng 5 phút, sau đó thái lát mỏng.

• Thái lát mỏng khế, chuối xanh cũng như gừng và ớt.

• Rang mè cho thơm hơn.

Bước 2: Trộn món nộm vó bò

• Trộn vó bò với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, ớt băm và gừng thái lát mỏng. Sau đó, thêm chuối xanh và khế chua vào và để ngâm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

• Rắc mè rang lên trên món nộm trước khi thưởng thức.

Món này có thể chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể thêm rau ngổ, húng quế để tăng thêm hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon cho bữa nhậu, đây chính là lựa chọn lý tưởng.

Món ăn vó bò dầm cóc

Dưới đây là cách chuẩn bị và chế biến món vó bò dầm cóc.

Nguyên liệu:

• 500g vó bò cuộn đã luộc sẵn

• 5 cây sả

• 10 quả cóc non

• 10 quả tắc

• Gia vị (nước mắm ngon, đường, bột canh, tương ớt hoặc ớt tươi)

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đem vó bò đã luộc chín trải qua nước sôi.

• Gọt vỏ cóc, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Thái vó bò thành lát mỏng. Cóc cắt ngang làm 4 hoặc 5 miếng cỡ vừa ăn.

• Trộn nước lọc, đường, dấm, mắm ngon, và tương ớt trong một nồi để làm nước sốt. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại và có màu như hổ phách.

• Đập dập sả và cho vào hỗn hợp nước sốt, sau đó tắt lửa. Đợi cho nguội, sau đó vắt tắc và ớt tươi, sau đó trộn đều với vó bò và cóc.

• Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều trước khi thưởng thức.

>> Xem thêm: List 5 Món Vó Bò Hầm Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Kết luận

Trong bài viết trên BIG MAO đã đề cập đến các món ăn vó bò dinh dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không muốn mất công chế biến, hãy liên hệ ngay với BIG MAO. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời của món ăn này một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất. Đừng ngần ngại, hãy gọi ngay để được tư vấn chi tiết và đặt hàng!

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found