Hướng dẫn làm bò tái chanh thơm ngon, mềm ngọt tại nhà

Bò tái chanh là món ăn nổi tiếng với hương vị tươi mát và sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua của chanh và vị ngọt của thịt bò. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hay các buổi tiệc. Cùng vào bếp với Big Mao để thực hiện món ăn này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Món bò tái chanh đã xuất hiện từ lâu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng miền Nam và Trung. Theo truyền thống, món ăn này thường được chuẩn bị trong các dịp lễ hội hoặc những buổi sum họp gia đình, thể hiện sự gắn kết và tình cảm thân thiết.

Giá trị dinh dưỡng từ món bò tái chanh

Tương tự như các món ăn từ bò khác, Bò tái chanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Món ăn ngày cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể như:

• Protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, sắt, kẽm và các khoáng chất thiết yếu khác, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Chanh trong món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp vitamin C dồi dào.

Tham khảo: Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò

Hướng dẫn làm món bò tái chanh tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất vừa giúp món ăn ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe của cả gia đình. Món bò tái chanh có một số nguyên liệu như sau:

• Thịt bò phi lê: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt tươi: 3 trái
• Rau răm: 2 nhánh
• Húng quê: 2 nhanh
• Sả: 2 nhanh
• Chanh: 1 quả
• Phồng tôm: 1 gói
• Đậu phộng rang chín, giã nhỏ: 1 muỗng
• Giấm ăn: 2 muỗng
• Dầu ăn: 150ml
• Nước mắm: 4 muỗng
• Hạt nêm, đường: 1 ít

Các bước chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt bò

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể cho thịt bò vào tủ lạnh để thịt bò săn lại, sẽ dễ thái hơn
• Thái thịt bò, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 chút hạt tiêu trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều gia vị

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Cắt gốc sả, rửa sạch rồi xay nhuyễn
• Tỏi, ớt rửa sạch, xay nhuyễn
• Lấy lá rau răm, húng quế rửa sạch rồi vắt nhỏ
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt nhỏ
• Pha hỗn hợp nước mắm gồm 1 muỗng đường, 2 muỗng dấm, nước lạnh rồi ngâm hành tây để bớt hăng, tạo độ giòn cho hành

Bước 3: Pha nước mắm

Pha nước mắm bằng cách sau: Sử dụng 4 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng mắm, ½ quả chanh, 1 muỗng tỏi ớt xay nhuyễn rồi khuấy đều đến khi hòa tan

Bước 4: Chiên phồng tôm

Cho dầu ăn lên chảo, để lửa lớn. Khi dầu nóng thì hạ lửa và chiên phồng tôm đến khi chín, nở đều thì để ráo dầu và tắt bếp

Bước 5: Xào thịt bò

• Phi thơm sả, tỏi rồi múc ra chén
• Cho thịt bò vào xào tới khi chín tái thì tắt bếp và múc ra
• Vắt chanh lên thịt bò vừa chín

Bước 6: Trộn gỏi

• Cho nước mắm lên thịt bò vừa chín, cho thêm sả phi thơm để thấm gia vị. 
• Cho lần lượt hành tây, húng quế, rau răm rồi trộn đều
• Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng phồng tôm

Kết Luận

Bò tái chanh không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa và dinh dưỡng. Với những bí quyết và mẹo vặt trên, hy vọng bạn sẽ tự tay làm được món bò tái chanh thật ngon cho gia đình và bạn bè.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found