Hướng dẫn cách làm món bò bít tết thơm ngon tại nhà

Bò bít tết hay beef steak là một món ăn ngon và sang trọng từ thịt bò, thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Với hương vị đậm đà, thịt bò mềm mại, món ăn có nguồn gốc từ phương Tây này dễ dàng chinh phục bất kỳ ai. Trong bài viết này, Big Mao sẽ cùng bạn khám phá mọi thứ từ cách chọn thịt, phương pháp nấu cho đến cách phục vụ bò bít tết để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách hoàn hảo.

Bò bít tết bắt nguồn từ đâu?

Bò bít tết có nguồn gốc từ phương Tây và đã trở thành món ăn phổ biến trên khắp thế giới. Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ 15 và nhanh chóng lan rộng nhờ hương vị tuyệt hảo và giá trị dinh dưỡng cao.

Lợi ích khi ăn bò bít tết

Protein

Bò bít tết là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Một khẩu phần thịt bít tết có thể cung cấp khoảng 25-30g protein, đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn.

Vitamin và khoáng chất

Ngoài protein, beef steak còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm, và selen. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tham khảo: Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò

Các loại thịt dùng để làm bít tết

Thịt thăn bò là nguyên liệu tốt nhất để làm món beef steak, cùng khám phá nhé:

Thăn nội

Thịt thăn nội là phần thịt mềm nhất của con bò, thường được sử dụng cho món bò bít tết do độ mềm mại và hương vị tuyệt hảo.

Thăn ngoại

Thăn ngoại có chút mỡ bao quanh, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Loại thịt này cũng được nhiều người ưa chuộng khi làm bò bít tết.

Thăn lưng

Thăn lưng có độ mềm và hương vị tốt, phù hợp cho những ai thích món bò bít tết có chút dai và đậm đà.

Cách lựa chọn thịt bò để làm bít tết

Khi chọn thịt bò, hãy chú ý đến màu sắc và độ tươi của thịt. Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ trắng và không có mùi lạ. Nên chọn thịt từ những nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng.

Các bước để làm bò bít tết

Nguyên liệu để ướp thịt bò

Để làm bò bít tết ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như muối, tiêu, tỏi, dầu ô liu, và các loại thảo mộc như hương thảo, xạ hương.

Cách ướp thịt

Ướp thịt bò ít nhất 30 phút trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị. Đối với những miếng thịt dày, bạn có thể ướp qua đêm để gia vị thấm sâu hơn.

Các phương pháp chế biến món bít tết thơm ngon

Nướng

Nướng là phương pháp phổ biến, giúp thịt bò giữ được hương vị tự nhiên và độ mềm mại. Bạn có thể nướng trên than hoặc dùng bếp nướng điện.

Áp chảo

Áp chảo giúp thịt bò chín đều và có lớp vỏ ngoài giòn ngon. Phương pháp này thường được ưa chuộng tại các nhà hàng và gia đình.

Sử dụng lò nướng

Nấu trong lò nướng giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, đảm bảo thịt chín đều từ trong ra ngoài.

Thời gian nấu thịt bò

Thời gian và nhiệt độ nấu tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và mức độ chín mong muốn. Bít tết thường được nấu ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 10-15 phút cho mỗi mặt.

Mẹo nhỏ để có món bít tết ngon

– Để thịt nghỉ sau khi nấu khoảng 5-10 phút để nước thịt không bị chảy ra ngoài.

– Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ bên trong của thịt để đảm bảo độ chín mong muốn.

– Không nấu quá chín để giữ độ mềm và hương vị tự nhiên của thịt.

Món ăn kèm cùng bít tết

Các loại sốt ăn cùng bít tết

Sốt tiêu đen

Sốt tiêu đen là loại nước sốt phổ biến, mang lại hương vị đậm đà và cay nồng cho món bò bít tết.

Sốt rượu vang

Sốt rượu vang có hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với bò bít tết. Nước sốt này thường được làm từ rượu vang đỏ, hành tây, và các loại gia vị.

Sốt bơ tỏi

Sốt bơ tỏi mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Món ăn kèm

Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là món ăn kèm truyền thống, giúp cân bằng hương vị và tạo sự phong phú cho bữa ăn.

Rau xào

Rau xào tươi ngon, giòn giòn là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với bò bít tết, giúp bữa ăn trở nên cân đối và dinh dưỡng hơn.

Salad

Salad tươi mát, giòn giòn sẽ là món ăn kèm hoàn hảo, giúp tăng cường vitamin và chất xơ cho bữa ăn của bạn.

Kết luận

Bò bít tết là món ăn tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm món bít tết hoàn hảo tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found