Hướng Dẫn Chi Tiết Món Vó Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon và bổ dưỡng cho gia đình thì vó bò hầm thuốc bắc là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, món canh này không chỉ làm người ăn ngạc nhiên bởi độ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Hãy cùng BIG MAO khám phá cách nấu món ăn này tại nhà để tận hưởng hương vị truyền thống ngay trong căn bếp gia đình.

Những lưu ý để mua nguyên liệu tươi ngon

Lựa chọn vó bò ngon: Khi lựa chọn vó bò để sử dụng trong các món ăn, quan trọng nhất là phải chọn những mẫu có chất lượng tốt nhất. Bạn nên chọn vó bò tươi, với màu sắc tự nhiên hồng và mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Tránh mua những mẫu vó bò khô hoặc có dấu hiệu phân hủy, như chảy dịch vàng và có mùi hôi bất thường. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy chọn mua vó bò tại các cửa hàng, quầy thực phẩm uy tín như siêu thị hoặc chợ lớn có độ tin cậy.

Lựa chọn trứng vịt lộn: Khi mua trứng vịt lộn, bạn có thể lựa chọn giữa việc mua trứng đã luộc sẵn hoặc tự mua trứng tươi để tự luộc tại nhà. Để đảm bảo chất lượng, có một số tiêu chí quan trọng bạn nên xem xét. Trứng vịt lộn ngon sẽ có phần đầu trứng đầy đặn khi soi dưới ánh sáng. Không có khoảng trống lớn mà phần ruột trứng phải đầy đủ. Và khi cầm lên, trứng nặng tay. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách ngâm trứng trong nước. Trứng mới và ngon sẽ nằm dưới đáy và nổi lên. Trứng cũ, hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước. Tránh chọn mua những quả trứng quá nhẹ, với vỏ nổi mốc đen.

>> Xem thêm: Khám Phá Thành Phần Chất Lượng Của Vó Bò BIG MAO

Hướng dẫn chi tiết vó bò hầm thuốc bắc

Sơ chế vó bò

Sau khi mua vó bò về từ chợ hoặc cửa hàng thực phẩm, việc đầu tiên bạn cần thực hiện là rửa sạch với nước. Việc này giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào có thể còn dính trên bề mặt của vó bò. Tiếp theo, bạn cần chặt vó bò thành từng khúc vừa ăn. Việc này giúp dễ dàng trong quá trình nấu chín và khi ăn. Bước tiếp theo là chuẩn bị nồi nước sôi để luộc vó bò. Bạn nên sử dụng lượng nước khoảng 1/3 dung tích của nồi. Đảm bảo vó bò được luộc đều và đặc biệt là không bị quá nước. Khi nước đã sôi, bạn cho vó bò vào nồi cùng với gừng cắt lát và hành tím.

Gừng và hành tím sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của vó bò. Khi nước trong nồi đã sôi và vó bò đã được luộc đều, bạn nên vớt vó bò ra khỏi nồi và để nguội. Việc này giúp vó bò giữ được độ dai tự nhiên mà không bị quá mềm khi nấu hầm. Đồng thời, nước luộc có thể được dùng làm nước dùng cho món ăn. Và mang lại hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho món ăn của bạn.

Để khử mùi hôi của vó bò, bạn có thể sử dụng phương pháp đơn giản như nướng củ gừng cho đến khi vỏ cháy. Sau đó cạo sạch vỏ và đập nhuyễn củ gừng. Chà xát củ gừng đã nhuyễn trực tiếp lên phần thịt của vó bò sẽ giúp món ăn có mùi thơm và ngon hơn.

Tiến hành nấu vó bò hầm thuốc bắc

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ đợi đến khi dầu nóng, bạn tiếp tục thêm hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.

Tiếp theo, khi hành và tỏi đã thơm, bạn cho vó bò vào xào sơ trong khoảng 3 – 4 phút. Sau đó, nêm vào nồi 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Bước tiếp theo, thêm vào nồi 1 lít nước và các loại thuốc bắc, sau đó khuấy đều và hầm trong khoảng 1 tiếng trên lửa nhỏ.

Cuối cùng, khi vó bò đã mềm, bạn đập hột vịt lộn vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho các thành phần ngấm đều và sau đó tắt bếp. Món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Sau khi múc canh ra tô, bạn có thể thưởng thức ngay món ăn ngon lành. Với hương vị đặc trưng của thuốc bắc, canh vó bò mang lại cảm giác ấm áp và đầy hấp dẫn. Miếng vó bò vừa dai vừa mềm. Chúng kết hợp với gia vị vừa ăn, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng cải cúc chấm cùng nước mắm ớt, món ăn trở nên tuyệt vời hơn.

>> Xem thêm: 3 Lý Do Ưa Chuộng Món Ăn Vó Bò Hiện Nay

Kết luận

Trong bài viết trên, chúng tôi đã đưa ra một hướng dẫn chi tiết, từng bước từng bước, về cách chuẩn bị và nấu món ăn vó bò hầm thuốc bắc, một món ăn mang đậm bản sắc truyền thống và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Với phương pháp ủ vị gia truyền, chúng tôi không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn giữ vững được hương vị đặc trưng, tinh tế của món ăn truyền thống. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và trải nghiệm hương vị đặc biệt này. Đến với BIG MAO, bạn không chỉ thưởng thức một bữa ăn ngon lành mà còn là trải nghiệm ẩm thực đích thực của đất nước!

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found