Hướng dẫn nấu bún bò ngon như ngoài hàng ngay tại nhà

Bún bò là một món ăn từ bò nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, món ăn này mang đậm sự tinh tế của ẩm thực truyền thống. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt, các sợi bún mềm mại và nước dùng đậm đà, bún bò không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt. Hôm nay cùng tìm hiểu rõ hơn về món ngon hấp dẫn này cùng Big Mao nhé!

Bún bò có nguồn gốc từ đâu

Bún bò có nguồn gốc từ vùng đất Huế gọi là Bún bò Huế, nơi được biết đến với nhiều món ăn đặc sắc. Ban đầu, món ăn này được làm cho các vua chúa, quan lại và giới quý tộc, nhưng dần dần, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt.

Nguyên liệu chính trong bún bò

Thịt bò

Thịt bò là nguyên liệu chính trong món ăn, phần thịt thường được chọn từ phần nạc vai hoặc bắp bò để đảm bảo độ mềm và ngọt. Thịt bò được ninh kỹ với các loại gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng.

Bún

Bún được làm từ gạo, có sợi trắng mềm, dai, và không quá nhão. Bún tươi là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Nước dùng

Nước dùng là yếu tố quyết định sự ngon miệng của các món bún, phở. Nước dùng thường được ninh từ xương bò, kết hợp với các loại gia vị như sả, gừng, hành, tỏi, và mắm ruốc để tạo nên vị ngọt thanh và thơm ngon.

Rau sống

Rau sống là phần không thể thiếu để làm dịu đi vị béo của nước dùng và thịt bò. Các loại rau thường dùng gồm có rau muống bào, giá đỗ, bắp chuối, rau thơm như rau mùi, húng quế.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Khi chọn thịt bò, nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi, không có mùi lạ và có độ đàn hồi tốt. Bún nên chọn loại bún tươi, sợi mịn và không bị đứt. Rau sống cần được rửa sạch và ngâm nước muối để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công thức nấu bún bò chuẩn vị Huế

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một bữa bún bò ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

– 500g thịt bò

– 200g bún

– 1kg xương bò

– 50g mắm ruốc Huế

– 3 cây sả

– 1 củ gừng

– 1 củ hành tím

– 2 quả ớt

– Các loại rau sống (rau muống bào, giá đỗ, bắp chuối, rau thơm)

Chế biến nước dùng

1. Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
2. Ninh xương bò với sả, gừng, hành tím trong khoảng 2-3 giờ để lấy nước dùng.
3. Mắm ruốc hòa tan với nước, lọc qua rây để loại bỏ cặn, rồi cho vào nồi nước dùng.

Nấu thịt bò

1. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Cho thịt bò vào nồi nước dùng, ninh đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.

Hoàn thiện món ăn

1. Bún trần qua nước sôi, để ráo.
2. Cho bún vào tô, thêm thịt bò và chan nước dùng lên.
3. Rắc rau sống và ớt tươi lên trên, có thể thêm một ít chanh để tăng hương vị.

Giá trị dinh dưỡng của bún bò

Bún bò không chỉ là một món ăn ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt và nhiều loại vitamin, bún từ gạo giàu carbohydrate, còn rau sống cung cấp chất xơ và các khoáng chất cần thiết.

Cách thưởng thức món ăn đúng điệu

Thưởng thức món ăn ngon nhất khi còn nóng, kết hợp cùng các loại rau sống và gia vị như chanh, ớt, mắm ruốc. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.

Ngoài ra, trong những ngày hè nóng bức bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bún bò Nam Bộ như một món ăn thanh mát ngày hè.

Lời kết 

Bún bò là món ăn đậm đà, hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam, từ hương vị đặc trưng của nước dùng đến sự tươi ngon của thịt và rau sống. Dù có nhiều biến thể khác nhau, nhưng món ăn ngày luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về món ăn này và có thể nấu món ăn này chuẩn vị cho cả đại gia đình.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found