Đuôi bò: Thành phần dinh dưỡng và các món ngon hấp dẫn

Đuôi bò là một bộ phận thường bị bỏ qua trong chế biến món ăn nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được ví như “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, Big Mao sẽ chia sẻ cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về đuôi bò và những món ngon hấp dẫn không thể bỏ qua từ bộ phận này.

Thành phần dinh dưỡng của đuôi bò

Cũng giống như trong thịt bò, bên trong đuôi bò cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp cơ thể phát triển hoàn thiện, khỏe mạnh. Một số chất dinh dưỡng bạn có thể tham khảo như sau:

Cung cấp protein

Đây là một nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển, phục hồi và sửa chữa các mô cơ thể. Protein trong đuôi bò giúp duy trì và tăng cường khối lượng cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Là nguồn bổ sung collagen

Bên trong bộ phận đuôi cũng chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và sức khỏe của da, tóc và móng. Ngoài ra, Collagen còn giúp cải thiện sự linh hoạt của khớp và giảm đau khớp.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Các chất dinh dưỡng  như axit béo omega-3 và các khoáng chất, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng giúp cải thiện lưu thông máu và giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bên trong đuôi bò chứa gelatin, một loại protein có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách cải thiện sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và giảm tình trạng viêm nhiễm.

Giảm stress, cải thiện giấc ngủ

Gelatin và các axit amin có thể giúp cải thiện giấc ngủ và giảm stress bằng cách tăng cường sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng thư giãn và cải thiện tâm trạng.

Tham khảo: Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò

Một số món ngon, hấp dẫn từ đuôi bò

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đuôi bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:

Đuôi bò hầm thuốc bắc

Đuôi bò hầm thuốc Bắc là món ăn truyền thống phổ biến được chế biến từ đuôi bò hầm cùng các vị thuốc bắc như đương quy, táo đỏ, kỷ tử,… giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Món ăn này không chỉ phù hợp với người lớn mà trẻ em, phụ nữ sau sinh cũng có thể ăn được.

Lẩu đuôi bò khoai môn

Lẩu bò khoai môn là một món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Món lẩu với nước dùng ngọt thanh từ đuôi bò hầm cùng khoai môn bùi bùi, ăn kèm với rau sống, bún, mắm tôm tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Lẩu đuôi bò kim chi

Lẩu kim chi là món ăn ngon, hấp dẫn cho các buổi tụ họp bạn bè. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của kim chi và vị ngọt thanh của đuôi bò tạo nên món lẩu độc đáo, kích thích vị giác.

Đuôi bò hầm xả

Đuôi bò hầm sả là sự kết hợp tinh tế từ bò dai giòn, hòa quyện cùng mùi thơm của sả. Món ăn đơn giản với đuôi bò hầm cùng sả, ớt, gừng tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp với những bữa tụ họp gia đình trong mùa đông giá rét

Đuôi bò hầm khoai tây

Đuôi bò hầm khoai tây là một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình

Đuôi bò sốt vang

Món ăn mang phong cách Âu với đuôi bò hầm nhừ cùng rượu vang đỏ, cà rốt, khoai tây, tạo nên hương vị độc đáo, sang trọng.

Đuôi bò hầm tiêu xanh

Món ăn với vị cay nồng của tiêu xanh hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đuôi bò, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Ngoài ra, đuôi bò còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như đuôi bò kho, đuôi bò nướng, đuôi bò xào lăn,…

Đọc thêm: Các món ngon từ thịt bò

Tổng kết

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon, đuôi bò là thực phẩm bổ dưỡng nên có mặt trong thực đơn của mỗi gia đình. Hãy thử chế biến những món ăn hấp dẫn từ đuôi bò để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân và gia đình nhé!

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BIG MAO

• Địa chỉ: số 5, xóm Chợ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

• Điện thoại: 089 868 9999

• Email: Thucphambigmao@gmail.com

• Shopee: https://shopee.vn/bigmao.food

• Tiktok: www.tiktok.com/@bigmao.food

Block "10-chat-vang" not found